ゆみ的食生活日記

子育て主婦の小さな幸せ~モニターレポート&おでかけ日記

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マルコメ秋の特別セットモニター50名様大募集!

【日本食を食べよう!・マルコメ秋の特別セットモニター50名様大募集!】 ←参加中

モニタープラザで
【日本食を食べよう!・マルコメ秋の特別セットモニター50名様大募集!】
という企画がありましたので、参加させて頂きます

応募にあたり、投稿テーマが2つ出ていますので
早速答えてみたいと思います。

■テーマ1
冷蔵庫にいつもストックしてある食材(調味料以外で)は何ですか?


冷蔵庫にいつもストックがあるのは、卵と牛乳です

たまごは特売の時に子連れでスーパーへ行って
お一人様1パックまでという特売品を、
私と息子の二人分ということで2パック買って来ます

卵があれば、冷蔵庫の食材が少なくなった時でも
緊急に何か作れるますし(卵焼きとか)、
衣やつなぎ、卵とじなど料理への用途も幅広くて
とっても便利

逆に、卵を切らしてしまうと、途端に
料理何作ろう・・・って心配になってしまいます。


牛乳は、家族全員毎日飲むので
消費が早いので頻繁に買っていまして、
必ず1つはストックが入っているようにキープしています。




■テーマ2
味付けの際に、さじ加減が難しい調味料は何ですか?


みりん、砂糖!
料理の甘味を出す調味料は、難しいなぁ?って思います。

今まで、何年も料理作ってきたのに、
お恥ずかしながら、みりんで味付け成功したことがなかったんです。

料理レシピなどでは頻繁に登場する調味料で
その通りに計って使ってるつもりでも
イマイチ美味しくならなくて・・・

でも最近、初めてみりんの加減に成功して
「わ?、こんなに美味しくなるんだ!」と目からウロコでした。

なので、みりんの加減もやっと掴んできたのかな?という所。

同様に、砂糖の加減も難しいですね。
煮物などの甘味・・・各家庭で味付けが違うので
主人が好みのレベルと、私が好みのレベルで
砂糖の量が違うみたいなんです。

意識してたら、だんだん砂糖の量がわからなくなってしまって


甘味って、入れ過ぎたらなかなか修正が難しい気がします。
なので、私にとっては「みりん、砂糖」のさじ加減が
一番難しいです。



調味料って、上手く行った時は感動しますね
目分量でも美味しく出来る確率が、だんだん上がってきてると思うので
これからも、努力してまいりたいと思います


マルコメ株式会社
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