ゆみ的食生活日記

子育て主婦の小さな幸せ~モニターレポート&おでかけ日記

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「すし酢」で楽々♪オクラとトマトのさっぱり和え

ミツカン「すし酢」のモニターに当選

早速「すし酢」を使った簡単レシピに挑戦したいと思います

susizu.jpg

皆さんは、ご家庭に「すし酢」って置いてますか?

うちは、年に何度か
ちらし寿司や手巻き寿司を作る時に買うのですが

残ったすし酢がそのまま冷蔵庫の中で眠り続けてる・・・
なんてことも、よくあります

でも、すし酢って意外と万能な調味料なんですよね

今回、クックパッドで見つけたこちらのメニューを参考にさせて頂き、
材料を「すし酢」に変えて、自分なりにアレンジして作ってみました

susizu1.jpg

材料はこれだけ。

・トマト 中1個(1口大に切る)
・オクラ 8~10本くらい(2~3分茹でて、斜め切り)
・玉ねぎ 1/2個(薄くスライスし、サッと湯通しして、水にさらす)

・すし酢 大さじ1
・醤油  大さじ1
・すり胡麻  適量
・かつおぶし 適量


susizu2.jpg

調味料はあらかじめ混ぜておきます。
すし酢と醤油を1:1で
胡麻やかつおぶしはお好みの量でOK.

susizu3.jpg

下ごしらえしておいた野菜と、すし酢で作った合わせ調味料を
全部混ぜて和えてしまいます。

susizu4.jpg

器に盛り付けて、出来上がり!


これ、我が家ではパパにも息子にも大好評で
4歳息子は今まで食べれなかったトマトを、このレシピで克服しました


多めに作って、そうめんの上に乗せて頂いても美味ですよ

「すし酢」は、砂糖、塩、調味料などを加えて、酢めしを作るために
最適になっているお酢なので、普通のお酢で作るよりも手間が省けて
超カンタンです


今回紹介したレシピは、残暑厳しい中でも食欲がわきます。
さっぱりしてて美味しいので
皆さんも是非作ってみてくださいね~


ちなみに、同じくミツカンさんの
「すし酢 昆布だし入り」の方で作っても、かなり美味

私個人的には、昆布だし入りの方がより好きかも!!



先日、放送されたTBS系の番組『ひるおび!(8月3日放送)』の中でも、
すし酢を使った料理が紹介されたそうですが
皆さんはご覧になりましたか!?

「酢飯だと何を巻いてもいける」そうで
余ったご飯をビニール袋に入れてすし酢を入れて振るだけで
簡単に酢飯が出来るとの事。

冷蔵庫の残り物を活用して
色んな酢飯メニューも出来そうです。

番組では、
・きんぴら+ちくわ+チーズ (ごまマヨネーズソース)
・唐揚げ+マカロニサラダ+レタス (めんつゆだれ)
・しおから+ポテトサラダ+レタス

といった組み合わせの、のり巻きが紹介されたんですって。

おもしろいですよね!
私も見ればよかったな~

すし酢は、活用度の高さだけでなく、健康にもすごく良くて

胃液の分泌を促進して
消化酵素の働きを活発にすることで食欲を増進させたり、
血液の流れを良くして血圧を下げるたりする効果もあるんですって。


これからも、すし酢を積極的に活用してみたいな~って思います。



管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2011/09/15 19:22 ] [ 編集 ]
おいしそう♪
モニター当選おめでとう(*^_^*)
私もモニター応募頑張ってみようかなぁ!

寿司酢は我が家は購入してます♪
お酢から作ってもいいんだけど、
うちは白砂糖がない家なので
茶色い砂糖で寿司酢を作ると
コクが出過ぎちゃうんだよね(^^;)

寿司酢でそのまま野菜を一日
漬ければピクルスが出来るよ♪
[ 2011/09/17 22:12 ] [ 編集 ]
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